2025年8月24日をもって閉店した下北沢の「麺屋はなび」。
名古屋発祥、“台湾まぜそば”の元祖として知られる人気店です。
閉店後もSNSでは惜しむ声が多く、自分の中でも「もう一度食べておけばよかった」と思い返すことがあります。
実は「麺屋はなび」を最初に食べたのは、かなり前に友人と名古屋旅行へ行った時でした。
当時食べた台湾まぜそばのインパクトが強く、ずっと記憶に残っていたお店です。
その後、Uber Eatsで下北沢周辺を走っていた時に「麺屋はなび 下北沢店」を見つけて、「あの時の店だ」と気になって食べに行ったのを覚えています。
👉 Uberで街を走っていた時期の記憶も含めて、自分の中ではかなり印象に残っている一杯です。
今回は、以前実際に食べた「ド肉台湾」の感想を、記録として残しておきます。
📅 実際に訪問した日時
訪問したのは2023年12月14日、13時〜14時頃。
ランチ帯だったこともあり、店内はかなり賑わっていました。
ただ、回転は比較的スムーズな印象でした。
🍜 注文したメニュー
今回注文したのはこちら。
ド肉台湾（1,530円）
角切りチャーシューがゴロゴロ乗った、かなりボリューム感のあるメニューです。
店内の人気ランキングでも2位になっていました。
🏆 人気ランキング
店内表記では、人気メニューは以下のようになっていました。
1位：DX台湾（1,480円）
2位：ド肉台湾（1,530円）
3位：チーズカレー台湾（1,230円）
初めて行くなら、まずはDX台湾かド肉台湾を選べば間違いないと思います。
🧄 注文時のポイント
食券を渡す際に、
- ニンニクを入れるか
- 紙エプロンを使うか
を聞かれます。
台湾まぜそばはかなり跳ねやすいので、紙エプロンは付けてもらうのがおすすめです。
⏰ 提供時間
麺の茹で時間もあるため、提供までは10分弱ほど。
店内にも案内があり、待ち時間に対する不満は特にありませんでした。
🤤 実食レビュー
モチモチ感の強い太麺
しっかりコシのある太麺で、かなり食べ応えがあります。
台湾ミンチや卵黄をしっかり混ぜることで、一気にジャンク感が増していくタイプのまぜそばでした。
台湾ミンチの中毒性が強い
ピリ辛の台湾ミンチが麺によく絡み、ニンニクのパンチもしっかりあります。
正直、訪問から時間が経っているので細かい味の記憶は曖昧な部分もあります。
ただ、「また食べたくなる感じ」は今でも印象に残っています。
名古屋で最初に食べた時も感じましたが、台湾まぜそば特有の中毒性はやはり強かったです。
“ド肉”の名前通り、チャーシューの満足感が高い
角切りチャーシューはかなり存在感があります。
柔らかさもありつつ脂の旨味も強く、まぜそば全体のジャンク感とかなり相性が良かったです。
ボリュームもしっかりあるので、満足感はかなり高めでした。
🙌 サービス面もかなり良かった
麺少なめで半熟玉子サービス
麺量を少なめにすると、半熟玉子がサービスで付いてきます。
少食の人でも注文しやすいのはありがたいポイントでした。
追い飯が無料
具材を少し残した状態で追い飯を入れるのが定番。
最後までしっかり楽しめるのも、「はなび」らしい魅力だと思います。
昆布酢の味変も良い
途中で昆布酢を入れると、重さが少しリセットされて最後まで食べやすくなります。
味変込みで完成されている感じがありました。
🤔 正直気になった点
入口付近のセルフレジは、初見だと少し分かりづらく感じました。
タイミングによっては戸惑う人もいそうです。
✍️ まとめ
「麺屋はなび」は、台湾まぜそばの中でもかなり中毒性の強い一杯でした。
特にド肉台湾は、ボリューム感とジャンク感をしっかり楽しめるメニューだったと思います。
名古屋で初めて食べた時の記憶から、下北沢で再び食べた一杯。
Uber Eatsで街を走っていた時期の記憶も重なって、自分の中ではかなり印象に残っているお店です。
下北沢の「麺屋はなび」は閉店してしまいましたが、今でも台湾まぜそば系を食べると、この店を思い出します。
👉 武蔵新城の「あびすけ」も、中毒性のある台湾まぜそばが印象的だったお店です。
閉店してしまったのは本当に残念ですが、下北沢で食べた一杯として、これからも記憶に残り続けると思います。
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