中野で家系ラーメンを食べるなら、名前が挙がることも多い「武蔵家 本店」。
今回は友達から「一度食べてみて」とおすすめされたので、土曜日の夜に行ってきました。
訪れたのは22時38分。
この時間でも外に4人、さらに店内にも4人ほど並んでいて、店内は満席でした。
今回は友達に注文を任せたので、チャーシューメンの大に、のり増し、無料ライスというかなりガッツリした内容に。
普段なら自分で選ばないような注文だったので、どれくらいのボリュームなのかも含めて実際に食べてみます。
中野の人気家系「武蔵家 本店」は、果たしてどんな一杯なのか。
食べた感想を正直にレビューしていきます。
🍜 結論｜豚骨感の強い濃厚家系
実際に食べてみると、かなり濃厚な豚骨感が印象的な家系ラーメンでした。
一方で、チャーシューの獣臭さは個人的に気になったポイント。
「濃厚な家系が好きかどうか」で評価が分かれそうな一杯です。
📍訪問時の様子
訪問したのは土曜日の22時38分。
到着した時点で、
外に4人待ち。
さらに店内にも4人ほど待っている状態で、店内は満席でした。
着丼したのは23時08分。
到着から約30分でラーメンが出てきました。
土曜日の夜遅い時間でもこれだけ並んでいるので、人気の高さがうかがえます。
🍜 今回注文したメニュー
今回注文したのはこちら。
・チャーシューメン 大 1,500円
・のり増し 100円
・ライス 無料
今回は友達のおすすめで訪問したため、オーダーは全部友達にお任せしました。
その結果、
チャーシューメン大＋のり増し
という、かなりガッツリした注文に。
ライスも無料なので、かなりボリュームがあります。
👀 見た目｜海苔の存在感がすごい
着丼してまず目に入るのが大量の海苔。
のり増しにしたこともあって、丼の奥がほとんど海苔で埋まっています。
その下にはチャーシューとほうれん草。
いかにも家系ラーメンらしいビジュアルです。
スープには油がしっかり浮いていて、見るからに濃厚そう。
🥣 スープ｜豚骨の旨味が強くてとろみあり
一口飲んでみると、かなり豚骨を感じます。
家系というと醤油のキレを強く感じるタイプもありますが、武蔵家 本店は個人的には、
「醤油より豚骨」
という印象でした。
さらに特徴的なのがスープのとろみ。
かなり濃度があるので、麺によく絡みます。
そして油はかなり多め。
それでもスープが熱々だったのは個人的にかなり良かったです。
濃厚な豚骨スープと油の組み合わせなので、ガッツリ食べたい日に向いていると思います。
🍜 麺｜家系としては少し細めに感じた
麺は家系ラーメンらしい短めの麺。
今回は「硬め」で注文しました。
食べてみると、
個人的には家系ラーメンとしては少し細めに感じました。
もちろん細麺というほどではありませんが、普段イメージする家系の太めの麺と比べると、やや細い印象。
ただ、スープにかなりとろみがあるので、麺との絡みは良いです。
今回は硬めにしましたが、濃厚なスープとの相性も良く、個人的にはこのくらいの硬さが好みでした。
🍖 チャーシュー｜ここは少し気になった
今回かなり楽しみにしていたチャーシュー。
しっかり量も入っていて、チャーシューメンらしい満足感があります。
ただ、
個人的には少し獣臭さが気になりました。
食べられないほどではありませんが、肉の風味が強く感じられて、正直ここは好みが分かれると思います。
自分はチャーシューよりも、スープのほうが好みでした。
🌿 ほうれん草｜濃厚スープとの相性は◎
家系ラーメンではおなじみのほうれん草。
濃厚で油の多いスープの中に入ることで、良い箸休めになります。
スープを吸ったほうれん草をライスと一緒に食べるのも良いですね。
🟩 のり増し｜ライスとの相性が抜群
今回はのり増しにしたので、かなり大量の海苔が入っています。
これはやっぱりライスと合わせたくなる。
海苔にスープを染み込ませて、ご飯を巻いて食べる。
家系ラーメンならではの楽しみ方です。
ライスが無料なのも嬉しいポイント。
🍚 ライスは無料｜食べ残し厳禁
ライスは無料でいただけます。
ただし、食べ残し厳禁。
ライスは自分で好きな量を取るスタイルではなく、店員さんに盛ってもらう形です。
無料だからといって「とりあえずライスも」と軽い気持ちで頼むのではなく、自分が食べ切れる量を考えて注文するのがおすすめです。
今回は「大」のラーメンにライスまで付けたので、かなりのボリュームになりました。
⚠️ 「大」はかなり注意したほうがいい
今回、友達に任せて「大」を注文しましたが、
思っていた以上に麺が多かったです。
しかもライスまで無料。
家系ラーメンを普段から食べ慣れている人なら問題ないかもしれませんが、初めて行く人は無理に「大」にしなくてもいいと思います。
個人的には、初訪問ならまず普通盛りからでも十分。
🤔 武蔵家 本店は並ぶ価値ある？
個人的には、濃厚な豚骨系の家系が好きなら並んででも一度食べてみていいと思います。
特に、
・豚骨感の強いスープが好き
・濃厚な家系が好き
・ライスと一緒にガッツリ食べたい
・油多めが好き
という人には合いそうです。
一方で、
・醤油のキレを重視する
・あっさりした家系が好き
・チャーシューの獣臭さが苦手
という人は、少し好みが分かれるかもしれません。
👍 こんな人におすすめ
・濃厚な家系ラーメンが好き
・豚骨の旨味をしっかり感じたい
・油多めが好き
・ライスと一緒に食べたい
・ガッツリ食べたい
・中野で家系ラーメンを探している
👎 こんな人には合わないかも
・あっさりしたラーメンが好き
・醤油のキレを重視する
・油っぽいラーメンが苦手
・肉の獣臭さが苦手
・ボリュームの多いラーメンが苦手
📝 まとめ｜濃厚な豚骨感が魅力の家系
中野「武蔵家 本店」を実際に食べてみました。
個人的には、醤油のキレよりも豚骨の旨味を強く感じる、濃厚な家系ラーメンという印象。
とろみのあるスープは麺との絡みも良く、油多めながら熱々だったのも好印象でした。
一方で、チャーシューの獣臭さは少し気になったので、ここは好みが分かれるところ。
また、今回は「大」を注文しましたが、麺量はかなり多め。無料ライスまで付けるなら、初訪問では普通盛りからでも十分だと思います。
土曜日の22時38分でも外4人＋店内4人待ちだったので、遅い時間でも人気の高さがうかがえました。
濃厚な豚骨系の家系が好きなら、一度食べてみる価値はある一杯。
逆に、醤油のキレやあっさりした家系を求める人には、少し違うかもしれません。
自分としては、チャーシューよりも濃厚なスープのほうが印象に残った一杯でした。
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