千歳烏山の「麺・鮨 ワタリガラス」で、人気1位の**特選節そば 塩（1,350円）**を食べてきました。
お店の前を通っただけでカツオの香りが漂い、食欲をそそられます。
実際に食べてみると、澄んだ塩スープにカツオの旨みがしっかり。さらに、ラーメンには珍しい魚の天ぷらも乗っていました。
今回は、実際に食べて感じた味を正直にレビューします。
🍜 人気1位の「特選節そば 塩」を注文
今回注文したのは、特選節そば 塩。価格は1,350円です。
13時08分に到着し、13時13分には着丼。店内に先客はいませんでした。
カウンター7席と4人掛けのテーブルがあり、2階にはお座敷のキッズスペースもあるようです。子ども連れでも利用しやすそうなのは、うれしいポイントですね。
🍲 カツオの旨みが広がる、澄んだ塩スープ
まず印象に残ったのが、スープです。
見た目には油が浮いていますが、飲んでみるとしつこさは一切ありません。カツオの風味と塩の旨みが感じられる、澄んだスープです。
魚介系のスープというと、香りや味が強すぎるものもありますが、今回は飲みやすく、旨みをじっくり楽しめました。
思わず「このスープでご飯をかき込みたい」と思うほど。
最後までスープを楽しみたくなる一杯でした。
🍜 細めのストレート麺は小麦の風味も感じる
麺は細めのストレートタイプ。
最初はスープとしっかり絡むのか気になりましたが、油のおかげか、食べるときにはスープがよく絡んでいました。
麺を口にすると、小麦の風味も感じられます。
さらに、食べる直前に入れてくれるカツオ節がいいアクセント。スープ自体がカツオの旨みを感じる味なので、トッピングのカツオ節ともケンカせず、自然にまとまっていました。
🐟 マグロの天ぷらがラーメンに乗っている
今回、特に印象に残ったのが魚の天ぷらです。
この日の具材はマグロ。ラーメンのトッピングとして魚の天ぷらを食べるのは初めてでした。
食べてみると、これがかなり好み。思わず何個でも食べたくなるおいしさでした。
お寿司を提供するお店ならではの工夫を感じる部分で、一般的なラーメン店ではなかなか出会わない組み合わせだと思います。
🥩 チャーシューや野菜もスープを引き立てる
チャーシューは2枚。
レアや燻製といった個性を前面に出すタイプではなく、スープや麺の味を邪魔せず、全体を支えてくれるような存在でした。
半熟の煮卵もクセがなく、食べやすい仕上がりです。
水菜やネギは、食べ進めるなかでいいアクセントになっていました。
どの具材も主張しすぎず、カツオの旨みを楽しめるスープに合っていると感じました。
🍣 ランチのお寿司セットも気になる
「麺・鮨 ワタリガラス」では、ランチのお寿司セットも提供されているようです。
今回はラーメンだけを注文しましたが、ラーメンとお寿司を一緒に楽しめるセットも気になるところ。
今回食べた特選節そばは、カツオの旨みを感じるスープに、マグロの天ぷらまで楽しめる一杯でした。
🍜 芦花公園の人気店「成城青果」もチェック
今回の「麺・鮨 ワタリガラス」は、カツオの旨みが広がる澄んだ塩スープが印象的でした。
千歳烏山から近い芦花公園にも、ラーメン好きならチェックしておきたい「成城青果」があります。
こちらも実際に食べてレビューしているので、近隣でラーメン店を探している方は、ぜひあわせて読んでみてください。
📝 千歳烏山「麺・鮨 ワタリガラス」を食べた正直な感想
今回食べた特選節そば 塩は、カツオの旨みを楽しめる澄んだスープと、マグロの天ぷらが印象的な一杯でした。
油が浮いていても重たさはなく、細麺やカツオ節、野菜もスープに自然になじんでいます。
特にマグロの天ぷらは、個人的にかなり気に入ったポイント。お寿司を提供するお店ならではの個性を感じました。
価格は1,350円と安さを売りにしたラーメンではありませんが、普段とは少し違う魚介系の一杯を食べたいときには、選択肢に入れたいお店です。
次は、気になっているランチのお寿司セットも食べてみたいと思います。
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