先日、立川駅に行く用事があり、ふとお気に入りのお店「まぜそば専門店 かぐら」に行こうと思いました。
営業時間を調べようとスマホで検索した瞬間、目に飛び込んできたのは――「閉店」の文字。
正直、かなりショックでした。
このお店のメニューはシンプルで、
・まぜそば 鶏
・まぜそば 特製ラー油
・まぜそば 海老
・まぜそば 鯛・煮干し
の4種類のみ。
しかし、そのどれもが他では食べられない“唯一無二の味”で、何度も通いたくなる魅力がありました。
中でも私のおすすめは「まぜそば 鶏」。
鶏の甘みとコクがしっかり感じられる一杯で、まさに“鶏の虜”になる美味しさでした。
提供された瞬間、ふわっと広がる鶏油の香ばしい香り。
この時点で食欲は完全に持っていかれます。
まずはしっかりと麺の下からタレと油を混ぜるのがポイント。
太めでガシガシとした麺は食べ応え抜群で、
もやしやキャベツのシャキシャキ感が良いアクセントになり、重たすぎず最後までスルスル食べ進められます。
特製トッピングは特に豪華で、
・卵黄
・白髪ネギ
・かいわれ
・糸唐辛子
・もやし / キャベツ
・極太メンマ
・鶏チャーシュー
など、具だくさんで最後まで飽きません。
良い意味でジャンク、それでいて出汁のような甘みと深みがあり、他のまぜそばとは一線を画していました。
途中で柚子胡椒を加えると一気に風味が変わるのも楽しみのひとつでした。
お店は立川駅南口にあり、周辺には10店舗ほどのラーメン店が並ぶ激戦区。
その中には、私のブログでも紹介した「宝華らぁめん 立川店」もあります。
それでも「かぐら」は、少し駅から離れていたこともあり、並ばずに入れることが多かった印象です。
今思えば、もっと通っておけばよかった…。
お気に入りのお店が突然なくなり、別の店やチェーン店に変わってしまう。
そんな経験、きっと多くの人があると思います。
だからこそ、このお店の味はしっかり記録として残しておきたくて、今回記事にしました。
このブログを読んで「懐かしい」と思ってくれる人がいたら嬉しいです。
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