柴崎のラーメン店「手打麺祭 かめ囲」に行ってきた。
（以下、かめ囲）
結論から言うと👇
👉 麺が主役の完成度高いラーメン
正直👇
👉 スープや具材も良いけど、印象の9割は麺
ただし👇
👉 回転は遅めなので、時間に余裕がある日に行くべき店
今回は実際に並んで食べてきたので、正直にレビューしていく。
✅ 結論まとめ
・麺が主役レベルで完成度が高い
・スープはあっさり寄りのバランス型
・チャーシューの満足度も高い
・回転は遅め（並びあり）
👉 満足度は高いが、“時間と引き換え”の一杯
🍜 こんな人におすすめ
・麺のクオリティを重視したい人
・あっさり×完成度系が好き
・並んでも美味いラーメンを食べたい人
⚠️おすすめしない人
・回転重視ですぐ食べたい人
・ガッツリ・パンチ系が好きな人
🏠 基本情報
・最寄り：柴崎駅 徒歩5分
・訪問日：4月20日
・到着：12:05
・着席：12:42
・着丼：13:00
・退店：13:12
👉待ち時間：約37分
・席数：カウンター7席
・支払い：現金のみ
⏱ 混雑・回転について
訪問時👇
・カウンター満席
・店内待ち4人＋外待ち2人
👉 回転は遅め
理由👇
👉 店内で製麺しているため提供に時間がかかる
👉 “回転よりクオリティ優先の店”
🍜 注文内容
・特製手打中華蕎麦（醤油）：1,650円
・チャーシュー炊き込みご飯：350円
・紙エプロン：10円
👉 券売機で購入
🔥 特製手打中華蕎麦（醤油）
🥣 スープ
👉 あっさりで上品、出汁感のある醤油
鶏と魚介のバランス型で👇
👉 飲み疲れしないタイプ
👉 「派手さより完成度」のスープ
🍜 麺（ここが主役）
この店は👇
👉 完全に麺が主役
・平打ち太麺
・コシ強め
・モチモチ食感
👉 一口ごとの満足感がかなり高い
正直👇
👉 “麺を食べるためのラーメン”レベル
🍖 チャーシュー
3種類入りで👇
👉 吊るしチャーシューが当たり
・炭火の香りしっかり
・肉の旨味が強い
👉 「ちゃんと肉食ってる感」があるタイプ
その他具材
・ワンタン：皮良いが餡控えめ
・味玉：安定
・メンマ：やや温度気になる
・ネギ：バランス調整
👉 全体的に丁寧だが主役はやはり麺
🍚 サイドメニュー
👉 チャーシュー炊き込みご飯はやや水分多め
味は悪くないが👇
👉 ラーメンに比べるとインパクトは弱め
🌿 店内の雰囲気
・清潔感あり
・カウンター7席
・製麺が見える
👉 ライブ感あるラーメン屋
⚠️ 注意点
・回転は遅め
・中休みあり
・現金のみ
・駐車非推奨
👉 時間に余裕ある日に行くのが前提
🔁 再訪ポイント
👉 再訪あり
理由👇
👉 あぶらそばが気になる
周りでも注文多く👇
👉 常連人気が高そう
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⭐ 総合評価
・うまい？まずい？：かなり美味い
・リピート：あり
・おすすめ度：★4.3
👉 麺重視ならかなり上位クラス
🧾 まとめ
柴崎「かめ囲」は👇
👉 麺が主役の完成度高いラーメン
正直👇
👉 インパクトで殴るタイプではない
でも👇
👉 食べればちゃんと満足する一杯
👉 時間はかかるが、その分ちゃんと美味い
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